Fiches Dégustation Vins Blancs
| Ladoix 1er cru « Les Gréchons » |
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Millésime |
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Degré |
13° |
Surface |
70 ares |
Cépage |
Chardonnay |
Age de la vigne |
17 ans |
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Situation
Les Ladoix « Les Gréchons » sont récoltés sur un coteau à terre blanche. Leur exposition particulièrement généreuse en font des vins blancs excellents et de très grande classe.
Production
3 500 bouteilles par an
Vinification
Débourbage pendant 24 h. Passage au froid. Fermentation alcoolique en fût (25% fûts neufs) pendant 11 mois. Collage et filtration légère avant mise en bouteille.
Notes de dégustation
Notes noisette pralinée fort savoureuses. Vendangé vraiment mûr. Doté d'une finale longue et racée.
Service
Servir à environ 12°
Citations
14.5/20 Gault Millau 2010 (page 347)
16/20 Guide Bettane et Desseauve 2010 (page 442) : "le bonheur tout de suite"
