Tasting-cards – white wines
Corton Charlemagne
Grand Cru |
 |
 | |
Millésime |
|
Degré |
13.5° |
Surface |
36 ares |
Cépage |
Chardonnay |
Age de la vigne |
deux parcelles : 10 ans et 36 ans |
 | |
Situation
Grand Cru récolté sur la colline de Corton, orienté plein Sud. Il bénéficie d’un large ensoleillement. Terrain argilo-calcaire.
Production
1 800 bouteilles
Vinification
Débourbage pendant 24 h. Passage au froid. Fermentation alcoolique en fût (25% fûts neufs) pendant 11 mois. Collage et filtration légère avant mise en bouteille.
Notes de dégustation
Boisé légèrement pâtissier mais sans vulgarité, excellent corps et fermeté de constitution fidèle au terroir, plus large que long, savoureux. A attendre 5 ans. (commentaires de 2009)
Service
Servir à température de la cave.
Citations
16/20 Gault Millau 2010 (page 347)
15/20 Guide Bettane et Desseauve 2010 (page 442)
Entre 15 et 20/20 Magazine Bourgogne aujourd'hui Spécial Millésime 2007 (Juin-Juillet 2008)
