Bourgogne White 2017

Bourgogne Blanc Millésime 2017

Bourgogne White 2017 Millésime :
Degré : 13°
Surface : 20 ares
Cépage : Chardonnay
Âge de la vigne : Environ 40 ans

Situation

Appellation régionale. Vignes situées sur la commune de Ladoix Serrigny sur un sol argilo-calcaire.

Production

Environ 1 400 bouteilles

Vinification

Débourbage pendant 24 h. Passage au froid. Fermentation alcoolique en cuve pendant 11 mois (et partie en fûts). Collage et filtration légère avant mise en bouteille.

Note de dégustation

A fruit nose, full and deep. Very beautiful in the mouth, with a hint of tropical fruits, but fresh.
A wave of flavours in the final.

Service

11 à 13° C

Presse

Bill Nanson – Burgundy Reports / December 2018