Ladoix Millésime 2017

Situation

Le village de Ladoix, situé au Nord de la Côte de Beaune et à la limite de la Côte de Nuits, est au pied de la colline de Corton et voisine avec le village d’Aloxe Corton. Les vignes sont orientées Est et Sud Est sur un sol argilo-calcaire et marneux.

Production

Environ 15 000 bouteilles par an

Vinification

Débourbage pendant 24 h. Passage au froid. Fermentation alcoolique en fût (25% fûts neufs) pendant 11 mois. Collage et filtration légère avant mise en bouteille.

Note de dégustation

Nez riche avec une légère pointe de chêne. En bouche, une belle minéralité, vivacité et une pointe de chêne très légère.
Vin agréable et une finale savoureuse.
Commentaires de novembre 2018

Service

Servir à environ 10°

Presse

15/20 Guide Bettane & Desseauve 2020

Bill Nanson – Burgundy Reports / Novembre 2018

87/100 Jasper Morris

89/100 Allen Meadows