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Ladoix Millésime 2018

Millésime :

Degré : 13°
Surface : 1 hectare 70 ares
Cépage : Chardonnay
Âge de la vigne : Environ 10 ans

Situation

Le village de Ladoix, situé au Nord de la Côte de Beaune et à la limite de la Côte de Nuits, est au pied de la colline de Corton et voisine avec le village d’Aloxe Corton. Les vignes sont orientées Est et Sud Est sur un sol argilo-calcaire et marneux.

Production

Environ 15 000 bouteilles par an

Vinification

Débourbage pendant 24 h. Passage au froid. Fermentation alcoolique en fût (25% fûts neufs) pendant 11 mois. Collage et filtration légère avant mise en bouteille.

Note de dégustation

Savoureux et élégant, ce vin séduit par son appétence et son boisé parfaitement géré. Sa texture est mûre et désaltérante.

Service

Servir à environ 10°